De Chianti Classico Riserva wordt uitsluitend geproduceerd alleen met de beste Sangiovese en Canaiolo druiven in de beste jaren.
Druiven: Sangiovese 95% en Canaiolo 5%.
Vinificatie: De wijnbereiding duurt 18-21 dagen in een temperatuur tussen de 28 en de 30 graden Celsius.
Rijping: totaal 2 jaar, verdeeld in 16-18 maanden in kleine eikenhouten vaten en vervolgens middelgrote eiken vaten, gevolgd door 8-9 maanden van rijping in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
Goed te combineren met: Biefstuk / BBQ vlees
Over I SODI
Awards: Decanter Award in 2011 voor de Chianti Classico Riserva 2008 en de Chianti Classico 2009
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.